Podcast 9 bollinger special cuvee

Épisode 9 – Bollinger Special Cuvée Brut 

Cette semaine à 12 % d’opinion, on ouvre une bouteille de Bollinger Special Cuvée Brut, un champagne emblématique de la région de Champagne en France, réputé pour son équilibre élégant, ses notes complexes de fruits mûrs, de brioche et une mousse délicate qui éclate en bouche avec finesse. 

Comme toujours, on partage notre expérience de dégustation telle qu’on l’a vécue, avec nos impressions réelles, nos émotions du moment et notre opinion bien assumée. On parle du style du vin, de ce qui nous a surpris (ou déçu), de son équilibre, de sa buvabilité et du contexte dans lequel on a le plus de plaisir à le boire. Les accords mets et vin s’invitent naturellement dans la discussion, au fil de l’épisode, selon ce que la bouteille nous inspire. 

Pour cet épisode, un merci spécial à la Fondation de l’Hôtel-Dieu de Sorel, qui nous a fourni cette bouteille et soutient le podcast 12 % d’opinion. 

Un échange honnête autour d’un verre, dans l’esprit de 12 % d’opinion : subjectif, imparfait et authentique. 

Disponible sur YouTube, Spotify, Apple Podcasts et Balado Québec