Podcast 5 - 12 % d'opinion Torrecorta Terre Siciliane

Dans cet épisode de 12 % d’opinion, nous vous proposons de découvrir Torrecorta Terre Siciliane 2024, un vin blanc biologique originaire de Sicile, en Italie. Ce vin exprime une fraîcheur remarquable, mêlée à des arômes de fruits blancs, d’agrumes mûrs et à une légère minéralité. Il présente une belle acidité qui lui confère vivacité et équilibre, tout en restant accessible et plaisant. 

Nous abordons son assemblage, notamment les cépages Pinot Grigio (51 %) et Catarratto (49 %), sa vinification en cuve inox à basse température, et sa finale sèche (taux de sucre environ 1,8 g/L) qui le rend particulièrement rafraîchissant. Nous partageons nos impressions avec transparence : ce vin séduit par sa netteté et son prix abordable, mais peut manquer d’ampleur aromatique ou de longueur pour les amateurs de profils plus opulents. 

Cet épisode invite à réfléchir à son adéquation dans un cellier : pour un apéro en terrasse, une salade de fruits de mer ou une pizza bien garnie, Torrecorta Terre Siciliane est un bon compagnon. En revanche, pour un repas plus structuré ou un commentaire profond, certains pourraient espérer davantage.