Avril s’annonce festif avec une cabane à sucre revisitée, la Semaine des microbrasseries et le Zwanze Day, tandis que Québec assouplit ses règles pour dynamiser l’agrotourisme. L’entreprise L'Arrache Gueule se démarque par ses sauces fortes artisanales équilibrées, misant sur la lacto-fermentation pour développer des saveurs complexes plutôt que la simple intensité du piquant. Côté culture culinaire, on démystifie les sushis (poisson congelé, riz tempéré) et le faux wasabi largement répandu. Enfin, la dégustation met en vedette un cocktail “tarte aux pommes” et des accords audacieux, des sauces sur plats simples jusqu’aux desserts pimentés chocolat-framboise et brownie-chipotle.