Les Affaires Brassicoles # 317 : Filière microbrassicole du Québec | AMBQ

Depuis longtemps, les brasseurs souhaitent produire des bières québecoises 100 % locales, mais plusieurs défis sont un frein à ce développement, comme la température et la disponibilité des matières premières. '
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La Filière microbrassicole du Québec a pour objectif d'accroître l’utilisation de matières premières provenant du Québec dans les bières de microbrasseries québécoises, en réunissant et en mettant en avant des actions de communication, de promotion et de développement ciblées.
Nous discutons avec Samuel Jeanson, Agent de développement de la Filière microbrassicole du Québec, de son travail, des futurs projets, des concours de bières 100 % québécoises, de l’importance du terroir, et plus encore. Une belle entrevue pour ceux qui désirent brasser de la bière avec des matières premières québécoises.
ambq.ca
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Ce programme permet aux brasseries de différentes tailles de croître plus rapidement et de s’assurer un actif à court-moyen terme, tout en gardant leur capacité à investir là où ça compte vraiment : dans la bière !
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