Les Affaires Brassicoles #552 | La Fauteuse de trouble : Oxymore Microbrasserie

Propulsé par Innomalt | Malts québécois de qualité exceptionnelle & en collaboration avec Moût International Avant de commencer cet épisode, je vous avertis tout de suite : il y a beaucoup d’ambiance aujourd’hui. On est en direct de La Microbrasserie À La Fût, à Saint-Tite, où une dizaine de brasseuses provenant des quatre coins du Québec se sont réunies pour participer au brassage d’une bière collaborative bien spéciale : La Fauteuse de trouble. Entre les discussions techniques, les éclats de rire, les dégustations improvisées et le bruit des équipements de brassage, l’atmosphère est à l’image du projet : dynamique, passionnée et profondément humaine. Cette série d’entrevues nous permet d’aller à la rencontre des femmes qui contribuent chaque jour à faire évoluer l’industrie brassicole québécoise. Au-delà de la bière, nous parlons de parcours professionnels, d’entrepreneuriat, d’innovation, de collaboration et de l’avenir du secteur. Cet épisode est présenté par Innomalt, producteur de malt québécois destiné aux brasseries et distilleries d’ici. Une fois par mois, Innomalt ouvre également ses portes pour faire découvrir ses installations, ses procédés et les producteurs qui participent à la chaîne d’approvisionnement locale. Cette série est également réalisée avec la collaboration de Moût International, partenaire de notre couverture consacrée aux femmes dans l’industrie brassicole. Aujourd’hui, nous rencontrons Frédérique Champagne, brasseuse chez Oxymore Microbrasserie, une entreprise beauceronne reconnue pour son approche artisanale, son attachement aux ingrédients locaux et sa proximité avec sa clientèle. 110 Rue des PME, Saint-Gilles | oxymoremicrobrasserie.com