Les Affaires Brassicoles #602 | Cocktail En Fût

Quand les cocktails en fût réinventent les grands événements Nous recevons Brendan Baxter, cofondateur de Cocktail En Fût , une entreprise montréalaise qui réinvente le service de cocktails et de mocktails dans les festivals, les stades et les grands événements. Comment servir des milliers de cocktails en quelques heures sans compromettre la qualité? Comment réduire les temps d'attente, limiter le gaspillage et offrir une expérience cohérente à chaque consommateur? Dans cet épisode, nous découvrons comment Cocktail En Fût utilise les technologies de service en fût pour moderniser les opérations des bars à grand volume. Née pendant la pandémie, l'entreprise s'est rapidement imposée comme une solution aux défis logistiques auxquels font face les exploitants de festivals, d'arénas et d'événements sportifs. En combinant des équipements mobiles, des recettes sur mesure et des systèmes de distribution inspirés du monde brassicole, Cocktail En Fût propose une approche clé en main qui permet aux opérateurs de servir des cocktails complexes en quelques secondes. Au cours de cette conversation, Brendan Baxter revient sur les origines de l'entreprise, les défis réglementaires rencontrés au Québec et la manière dont son équipe a adapté son modèle d'affaires afin de faciliter l'intégration des cocktails en fût dans les grands rassemblements. [entrevue en anglais] cocktailenfut.com | Pour une démonstration de PivoHub ou plus d’informations : 📩 [email protected] ou directement via PivoHub