Les Affaires Brassicoles #554 | La Fauteuse de trouble: 4 Origines - Microbrasserie

Propulsé par Innomalt | Malts québécois de qualité exceptionnelle & en collaboration avec Moût International Avant de commencer, je vous préviens : il y a beaucoup de bruit aujourd’hui. Nous sommes à la microbrasserie À La Fût, à Saint-Tite, en pleine journée de brassage collaboratif. Des brasseuses provenant de partout au Québec se sont réunies pour créer une bière collaborative baptisée « La Fauteuse de Trouble ». C’est l’occasion parfaite pour discuter de collaboration, de brassage, de l’évolution de l’industrie et de la place des femmes dans le milieu brassicole. Ce podcast est présenté par Innomalt. Si vous recherchez du malt québécois pour votre microbrasserie ou votre distillerie, rendez-vous sur innomalt.ca. Une fois par mois, l’équipe d’Innomalt ouvre ses portes pour faire découvrir ses installations, son savoir-faire et les gens derrière cette entreprise d’ici. Merci également à Moût International, partenaire de notre série consacrée aux brasseuses du Québec. Aujourd’hui, nous rencontrons Sydney Wilson, brasseuse chez Quatre Origines à Montréal. Originaire de Kingston, en Ontario, elle a fait le saut du monde de la restauration vers celui du brassage professionnel et participe aujourd’hui à cette collaboration unique réunissant des femmes de l’industrie brassicole québécoise. [Entrevue en anglais. Beverage + Terroir] 1304 Saint-Patrick St., Montreal & 2220 Boulevard Hymus, Dorval | 4origines.com