Ep.9 - Le DEP en acériculture

Le savoir en acériculture, ça se partage souvent en famille. On apprend d’un proche, d’un parent, d’un ami… Mais même quand on en sait déjà pas mal, est-ce que ça vaut le coup d’aller chercher une formation officielle ? Jean-Christophe Rivard, ancien étudiant en production acéricole et fils d’acériculteur, affirme que oui, c’est une bonne idée. Que, même si on a grandi dans un monde de sirop, on gagne à aller s’outiller encore plus. Jean-François Rousseau, professeur au DEP en production acéricole, a lui-même étudié au DEP avant de l’enseigner et, même s’il avait déjà 10 ans d’expérience dans le milieu, il a réalisé qu’il en avait encore à apprendre. La star de ce 9ᵉ épisode, c’est définitivement la formation en production acéricole, de quoi préparer la relève de demain et renforcer la qualité du travail et la satisfaction de nos acériculteurs et acéricultrices de tous les horizons.