Ep.17 - Performances sportives et sirop d'érable

Dans cet épisode, La station acéricole explore le sirop d’érable sous l’angle de la nutrition sportive. Grâce aux recherches soutenues par les PPAQ depuis 20 ans, on découvre que l’érable québécois est bien plus qu’un simple sucre. Il possède des propriétés énergétiques, antioxydantes et anti-inflammatoires qui en font un allié de choix pour les sportifs.

Julie Barbeau, conseillère à l’innovation et développement des marchés aux PPAQ et le cycliste professionnel Alexis Cartier partagent leur expertise et leur expérience terrain : dosage, digestion, récupération musculaire…rien n’est laissé de côté !! Alexis, qui carbure littéralement au sirop d’érable pendant ses courses, nous parle aussi de fierté locale, d’accessibilité, et de ce qui fait de l’érable son carburant de choix.

Un épisode aussi savoureux qu’inspirant  - à consommer sans modération !