Assiettes et fourchettes no.99 avec Philippe Mollé

Au sommaire :Ail des boisLes têtes de violonLe début des aspergesFaire mûrir des avocats dans du papier journalLa limonade bleue des 3 LacsProchains fruits sur le marché : les cerises et les fraises, puis les pêches et les abricots
Philippe Mollé - Passionné du goût et du plaisir des arts de la table et de tout ce qui l’entoure. Depuis 40 ans au Québec, ce grand chef témoigne de l’évolution tant de la gastronomie, de l’alimentation et témoigne de son intérêt dans ce Québec en marche à la défense des petits producteurs.
Une réalisation de Bruno Guglielminetti
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