Assiettes et fourchettes no.117 avec Philippe Mollé

Au menu du chef Philippe Mollé :Pourquoi le Québec est-il en retard pour nourrir les enfants dans les écoles? Villes ou commissions scolaires : qui est responsable? Des repas équilibrés pour tous? L\'éducation alimentaire commence par les parents : 4 poissons, 4 viandes.
Philippe Mollé - Passionné du goût et du plaisir des arts de la table et de tout ce qui l’entoure. Depuis 40 ans au Québec, ce grand chef témoigne de l’évolution tant de la gastronomie, de l’alimentation et témoigne de son intérêt dans ce Québec en marche à la défense des petits producteurs.
Une réalisation de Bruno Guglielminetti
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