Assiettes et fourchettes no.91 avec Philippe Mollé

Au sommaire :Pâques, jambon, agneau et chocolat... En Europe, on dépense moins pour l\'alimentation qu\'avant afin de protéger les loisirs ? La viande hachée est le produit alimentaire le plus populaire en supermarché. Quand le gouvernement va-t-il légiférer pour le partage des pourboires ?
Philippe Mollé - Passionné du goût et du plaisir des arts de la table et de tout ce qui l’entoure. Depuis 40 ans au Québec, ce grand chef témoigne de l’évolution tant de la gastronomie, de l’alimentation et témoigne de son intérêt dans ce Québec en marche à la défense des petits producteurs.
Une réalisation de Bruno Guglielminetti
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