Assiettes et fourchettes no.83 avec Philippe Mollé

Au sommaire :Le respect écologique alimentaire. Comment aider la planète?Pourquoi le saumon est le poisson favori des québécois ?Des produits alimentaires qui disparaissent des comptoirs des supermarchés
Philippe Mollé - Passionné du goût et du plaisir des arts de la table et de tout ce qui l’entoure. Depuis 40 ans au Québec, ce grand chef témoigne de l’évolution tant de la gastronomie, de l’alimentation et témoigne de son intérêt dans ce Québec en marche à la défense des petits producteurs.
Une réalisation de Bruno Guglielminetti
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