Assiettes et fourchettes no.79 avec Philippe Mollé

Au sommaire :Végan ou végétarien peut-on trouver des produits intéressants sur le marché qui concurrences les produits carnés?Pomme de terre, on peut tout faire avecUne salade d’oranges à l’huile d’olive Philippe Mollé - Passionné du goût et du plaisir des arts de la table et de tout ce qui l’entoure. Depuis 40 ans au Québec, ce grand chef témoigne de l’évolution tant de la gastronomie, de l’alimentation et témoigne de son intérêt dans ce Québec en marche à la défense des petits producteurs.
Une réalisation de Bruno Guglielminetti
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