Assiettes et fourchettes no.69 avec Philippe Mollé

Au sommaire :Les canneberges ce fruit d’ici sous-estimé. Quoi faire avec?Acheter des pommes de terre pour les stocker, quelles variétés ?Les publicités alimentaires trompeuses qui influencent le comportement d’achat
Philippe Mollé - Passionné du goût et du plaisir des arts de la table et de tout ce qui l’entoure. Depuis 40 ans au Québec, ce grand chef témoigne de l’évolution tant de la gastronomie, de l’alimentation et témoigne de son intérêt dans ce Québec en marche à la défense des petits producteurs.
Une réalisation de Bruno Guglielminetti
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