Assiettes et fourchettes no.60 avec Philippe Mollé

Au sommaire :Jardin, ce qu’il en resteLe succédané de crabe. Oui mais pas trop souventPommes, les premières cueillettes Crème glacée, sorbet ou yogourt glacé?Pas toutes à consommer de la même façonLe goût de chacun. Bien différent en fonction de notre éducation 
Philippe Mollé - Passionné du goût et du plaisir des arts de la table et de tout ce qui l’entoure. Depuis 40 ans au Québec, ce grand chef témoigne de l’évolution tant de la gastronomie, de l’alimentation et témoigne de son intérêt dans ce Québec en marche à la défense des petits producteurs.
Une réalisation de Bruno Guglielminetti
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