Assiettes et fourchettes no.55 avec Philippe Mollé

Au sommaire :Nouvelles du jardin, récupérer les tomates au cul noir et les chevreuils prennent le contrôleMaïs: 2 couleurs ou jaune ? Comment le cuire, éviter le frigoAu marché Jean-Talon : le nouveau restaurant de Constant Mentzas, le Palomar, avec ses poissons frais et fermentés. (200, rue Jean Talon Est)
Une réalisation de Bruno Guglielminetti
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