Assiettes et fourchettes no.53 avec Philippe Mollé

Au sommaire :- Les vacances et l’ouvrage Cueillir la forêt aux éditions Cardinal- La livèche, facile à faire pousser et une tisane pour le foie- Saucisses à hot dog, ce qu’elles contiennent, pas toujours réjouissant.Philippe Mollé - Passionné du goût et du plaisir des arts de la table et de tout ce qui l’entoure. Depuis 40 ans au Québec, ce grand chef témoigne de l’évolution tant de la gastronomie, de l’alimentation et témoigne de son intérêt dans ce Québec en marche à la défense des petits producteurs.
Une réalisation de Bruno Guglielminetti
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