Assiettes et fourchettes no.4 avec Philippe Mollé

Au sommaire du no.4 :
- L\'été c’est aussi des pêches, des nectarines, des cerises, des prunes et abricots. - Comment les acheter pour ne pas être déçu ?- Confitures : ma recette de framboises, verveine et vanille- Les boissons en canette? Morito, Bloody Caesar, Vodka, etc.- Le Marché Locavore de Racine dans les Cantons de l’Est.
Philippe Mollé - Passionné du goût et du plaisir des arts de la table et de tout ce qui l’entoure. Depuis 40 ans au Québec, ce grand chef témoigne de l’évolution tant de la gastronomie, de l’alimentation et témoigne de son intérêt dans ce Québec en marche à la défense des petits producteurs.
Une réalisation de Bruno Guglielminetti - 2022
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