Assiettes et fourchettes no.21 avec Philippe Mollé

Au sommaire du no.21 :
Champagne : Quand la région champenoise à la cote, de plus en plus de consommateurs dans le mondeL\'exemple de la maison Deutz à Ay-ChampagneLe dernier livre culinaire de Marina Orsini
Depuis 40 ans au Québec, le grand chef Philippe Mollé témoigne de l’évolution tant de la gastronomie, de l’alimentation et témoigne de son intérêt dans ce Québec en marche à la défense des petits producteurs.
Une réalisation de Bruno Guglielminetti
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