Assiettes et fourchettes no.19 avec Philippe Mollé

Au sommaire du no.19 :
Le bouillon Chartier, le bouillon qui réconfortait les gens de Paris pour quelques sous.Recette : La soupe à l\'oignon et à la bière.
Depuis 40 ans au Québec, le grand chef Philippe Mollé témoigne de l’évolution tant de la gastronomie, de l’alimentation et témoigne de son intérêt dans ce Québec en marche à la défense des petits producteurs.
Une réalisation de Bruno Guglielminetti
Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d\'informations.