Assiettes et fourchettes no.111 avec Philippe Mollé

Au sommaire de cette édition :Grosse année pour les concombres, mais année ordinaire pour les tomates. Excellent temps, par contre, pour les champignons. Huile d’olive : suite. Trouver un 750 ml en dessous de 23 $ est un exploit. La situation en Grèce et en Espagne n\'ajoute rien de bon.
Philippe Mollé - Passionné du goût et du plaisir des arts de la table et de tout ce qui l’entoure. Depuis 40 ans au Québec, ce grand chef témoigne de l’évolution tant de la gastronomie, de l’alimentation et témoigne de son intérêt dans ce Québec en marche à la défense des petits producteurs.
Une réalisation de Bruno Guglielminetti
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