Assiettes et fourchettes no.110 avec Philippe Mollé

Au sommaire de cette édition :Faire des conserves : avec précautionLe sébaste sur votre tableMaïs : la vraie saison, jaune ou deux couleursLes fruits de l\'Ontario
Philippe Mollé - Passionné du goût et du plaisir des arts de la table et de tout ce qui l’entoure. Depuis 40 ans au Québec, ce grand chef témoigne de l’évolution tant de la gastronomie, de l’alimentation et témoigne de son intérêt dans ce Québec en marche à la défense des petits producteurs.
Une réalisation de Bruno Guglielminetti
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