Assiettes et fourchettes no.108 avec Philippe Mollé

Au sommaire de cette édition :Hommage à Philippe BelletesteMauvaise année pour les tomates, le mildiou s\'en mêleÀ Calixa-Lavallée sur la Rive-Sud : Le fournil de Pierre et un élevage de wapitisLe retour de Jacques et Diane au marché Jean-TalonComment reconnaître une pêche parfaite
Philippe Mollé - Passionné du goût et du plaisir des arts de la table et de tout ce qui l’entoure. Depuis 40 ans au Québec, ce grand chef témoigne de l’évolution tant de la gastronomie, de l’alimentation et témoigne de son intérêt dans ce Québec en marche à la défense des petits producteurs.
Une réalisation de Bruno Guglielminetti
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