Assiettes et fourchettes no.104 avec Philippe Mollé

Au sommaire de cette édition :L’ail nouveauUne soupe froide avec des concombresChine, Japon ou Corée : ces cuisines d’Asie qui nous enchantentFraises et framboises : conserver ou faire des confitures ?
Philippe Mollé - Passionné du goût et du plaisir des arts de la table et de tout ce qui l’entoure. Depuis 40 ans au Québec, ce grand chef témoigne de l’évolution tant de la gastronomie, de l’alimentation et témoigne de son intérêt dans ce Québec en marche à la défense des petits producteurs.
Une réalisation de Bruno Guglielminetti
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