Assiettes et fourchettes no.103 avec Philippe Mollé

Au sommaire de cette édition :Les cuisines du monde adaptées aux goûts des Québécois Fines herbes, pour salades, infusions ou plats cuisinés ? Le retour des cocktails Les nouveaux pâtissiers
Philippe Mollé - Passionné du goût et du plaisir des arts de la table et de tout ce qui l’entoure. Depuis 40 ans au Québec, ce grand chef témoigne de l’évolution tant de la gastronomie, de l’alimentation et témoigne de son intérêt dans ce Québec en marche à la défense des petits producteurs.
Une réalisation de Bruno Guglielminetti
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