Assiettes et fourchettes no.102 avec Philippe Mollé

Au sommaire de cette édition :La F1, Montréal et les restaurantsQuel prix payer pour avoir de bons couteaux de cuisine ? Faire des frites ou de la purée de pommes de terre, quelle variété choisir ? Allergies alimentaires, un risque bien réel mais aussi parfois une mode pour faire changer son plat.
Philippe Mollé - Passionné du goût et du plaisir des arts de la table et de tout ce qui l’entoure. Depuis 40 ans au Québec, ce grand chef témoigne de l’évolution tant de la gastronomie, de l’alimentation et témoigne de son intérêt dans ce Québec en marche à la défense des petits producteurs.
Une réalisation de Bruno Guglielminetti
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