Dans ce premier épisode, nous abordons le sujet chaud de l’année pour les transformateurs alimentaires : la nouvelle loupe d’avertissement de Santé Canada. Au fil des projets d’accompagnement d’entreprises réalisés par l’équipe d’A·melior, nous avons remarqué que plusieurs aspects de la loi suscitent des questions ou des incompréhensions chez les fabricants et que cela mène souvent à des erreurs d’étiquetage, voire même à des décisions coûteuses sur le plan stratégique. Durant cet échange, il sera notamment questions des particularités essentielles à savoir concernant les seuils déclenchant l’application de la loupe, la bonne portion à utiliser pour faire les calculs, les interdictions et exemptions, la taille et position de la loupe, ainsi qu’une réflexion sur quand ça vaut ou ça ne vaut pas la peine de reformuler ses produits.