Comment se porte le marché des aliments nutritifs et santé?

Les entreprises qui se retrouvent à devoir afficher la loupe d’avertissement de Santé Canada sur l’emballage de leurs produits font face à un dilemme important : ajuster la formulation des produits pour mieux se positionner face à la concurrence ou ne rien changer et attendre de voir la réaction des consommateurs. Ceux qui ont choisi le statu quo et qui ne voient pas d’effet négatif sur leurs ventes à ce jour sont rassurés. Mais ce n’est pas le cas de tout le monde et on sent que le marché n’a pas fini de bouger! Pour démystifier tout ça, A·melior a mandaté des experts de la firme NielsenIQ pour suivre de près les effets de cette nouvelle réglementation sur les marchés québécois et canadien. Nous discutons entre autres des effets variables de la loupe sur les ventes de produits dans différentes catégories, des comportements des consommateurs lorsqu’ils voient la loupe et des dynamiques globales du marché des aliments à valeur ajoutée sur le plan nutritionnel.