Valoriser le phoque : entre tradition et innovation avec la MRC de la Haute

Eve Dupré, conseillère en commercialisation séniore chez GÎMXPORT, s'entretient avec Yannick Ouellet de la MRC de La Haute-Gaspésie. Ensemble, ils explorent le projet de concertation visant la valorisation du phoque — de son passé historique à son potentiel actuel. Bien que le phoque soit déjà disponible en petites quantités, il demeure difficile d'accès pour le grand public. Une discussion qui mêle tradition, innovation et développement territorial.

On aborde notamment :
· L'historique de la chasse au phoque
· Les défis d'accessibilité et le potentiel de valorisation
· Les prochaines étapes du projet de concertation