On est Dans le Jus
On est Dans le Jus

On est Dans le Jus

pascal hourriez

On est Dans le Jus est LE balado de référence dans l'industrie de la restauration au Québec. Cumulant 35 ans d'expérience professionnelle, nos animateurs Pascal et Émeric reçoivent chaque semaine un.e invité.e du secteur. Dans une ambiance décontractée, il ou elle témoigne de sa réalité, et aborde des sujets qui lui tiennent à cœur. Passion du métier, rencontres marquantes, mais aussi ambiances toxiques, problèmes de consommation ou épuisement professionnel, aucun thème n'est mis de côté. Quelques exemple d'invité.es :

250 épisodesDernier épisode : 14 juillet 2026

250 épisodes · audio

Mieux communiquer en cuisine – avec Mae de Pangea
Audio
On est Dans le Jus

Mieux communiquer en cuisine – avec Mae de Pangea

·43:55
De la brigade aux champs : Dominique Labelle (Parcelles)
Audio
Icône de la Gastronomie, Normand Laprise
Audio
On est Dans le Jus

Icône de la Gastronomie, Normand Laprise

·1:36:55
Hoogan et Beaufort 2.0 : repenser pour mieux servir
Audio
On est Dans le Jus

Hoogan et Beaufort 2.0 : repenser pour mieux servir

·1:08:27
On peut pas faire plus local
Audio
On est Dans le Jus

On peut pas faire plus local

·44:14
De Chef à entrepreneur, Louis-François Marcotte
Audio
On est Dans le Jus

De Chef à entrepreneur, Louis-François Marcotte

·1:02:29
Tavern Monkland fête ses 30 ans
Audio
On est Dans le Jus

Tavern Monkland fête ses 30 ans

·58:02
48 ans de gastronomie avec Richard Bastien
Audio
On est Dans le Jus

48 ans de gastronomie avec Richard Bastien

·1:30:25
Bika Ferme et Cuisine, Fisun Ercan
Audio
On est Dans le Jus

Bika Ferme et Cuisine, Fisun Ercan

·1:02:33
Les Mals Aimés
Audio
On est Dans le Jus

Les Mals Aimés

·1:04:42
Il a gagné les Chefs, Yoann Van Der Berg
Audio
On est Dans le Jus

Il a gagné les Chefs, Yoann Van Der Berg

·1:03:09