Transmission en cuisine : Sœur Angèle et les Meilleurs Apprentis du Québec (Live)
Dans cet épisode spécial d’On est dans le jus, nous vous proposons une captation live enregistrée lors de Montréal en Lumière avec la seule et unique Sœur Angèle.
À ses côtés, Thomas Miserez et Alexia Salabert, les deux derniers Meilleurs Apprentis de la Société des Chefs, Cuisiniers et Pâtissiers du Québec (SCCPQ), viennent partager leur vision de la transmission en cuisine.
Comment transmettre un savoir-faire aujourd’hui ?
Quelle place pour la relève dans les cuisines professionnelles ?
Comment apprendre, évoluer et trouver sa voie dans un métier exigeant ?
Un échange riche entre expérience, jeunesse et passion, au cœur de la restauration québécoise.
À ses côtés, Thomas Miserez et Alexia Salabert, les deux derniers Meilleurs Apprentis de la Société des Chefs, Cuisiniers et Pâtissiers du Québec (SCCPQ), viennent partager leur vision de la transmission en cuisine.
Comment transmettre un savoir-faire aujourd’hui ?
Quelle place pour la relève dans les cuisines professionnelles ?
Comment apprendre, évoluer et trouver sa voie dans un métier exigeant ?
Un échange riche entre expérience, jeunesse et passion, au cœur de la restauration québécoise.
