Apprendre avec les meilleurs, avec Jean-Philippe Cloutier

Jean-Philippe Cloutier est plus que le gagnant d\'une compétition culinaire de télé-réalité. C\'est un jeune cuisinier avec un plan: faire le tour des plus grandes cuisines du monde.Chez Dominique Crenn à San Francisco, Daniel Humm au Eleven Madison Park à New York, au Noma: Jean-Philippe a appris auprès des meilleurs, il nous raconte son parcours.
Il nous a reçu au Casino de Montréal, où il proposait un menu exceptionnel pour une soirée seulement.
On est dans le jus, le podcast de la restauration au Québec
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