4- Repenser sa consommation de viande

Cet épisode analyse les raisons qui m‘ont poussées à entreprendre une démarche de réduction de viande (le flexitarisme) jusqu’à son arrêt total (le pesco-végétarien): L'environnement, la santé et l'éthique animale sont passés en revue afin d’en dresser un état des lieux :
- Quelles conséquences sur l’environnement existe-t-il lorsqu’on consomme de la viande ?
 - Quelles sont les conséquences sur la santé lorsqu’on arrête cette consommation : peut-on s’en passer ? Manque-t-on de protéine, de fer, de vitamine B12?
- Quelles sont les conditions de vies des animaux d’élevage ? Ouvrons les portes d’un abattoir pour en déceler des vérités bien cachées. Pourquoi nos animaux de compagnies sont tant aimés alors que d’autres nous servent de repas ?
 
Références:
* Le podcast: « Turquoise Going Green », l’épisode 3 disponible sur Épisode 3 - Pauline et Paul - S'opposer à la surconsommation - Turquoise Going Green | Podcast on Spotify

* Le documentaire: « COWSPIRACY: The Sustainability Secret » disponible sur https://www.imagotv.fr/documentaires/cowspiracy 


* L’article Scientifique: “The Safe and Effective Use of Plant-Based Diets with Guidelines for Health Professionals - PubMed (nih.gov)” 


* Le podcast: « Comme un poisson dans l’eau », l’épisode 5 #5 Végétalisme :un régime à la noix ? - Sébastien Demange - Comme un poisson dans l'eau |
Podcast on Spotify 


* Video L214 : L’abattoir du Vigan : [VIDÉO] Derrière les murs d'un abattoir certifié bio (l214.com)


* Video L214 : L’abattoir du Bigar: https://www.l214.com/animaux/vaches/veaux-vaches-et-produits-laitiers/


* Site L214 : https://www.l214.com


* Le podcast: « Filmer le sang des bêtes » Filmer le sang des bêtes : une histoire des images, de Georges Franju aux vidéos de L.214 : épisode 3/4 du podcast Les paradoxes de la viande (radiofrance.fr)

* Le livre de Melanie Joy: « Pourquoi aimer les chiens, manger les cochons et se vêtir de vaches. »
 
Musique:
 
* Musique bande annonce: ItsWatR - Let It Go (No Copyright Music) disponible sur https://pixabay.com/fr/users/itswatr-12344345/


* Musique de transition; Meydän - Synthwave Vibe (No Copyright Music) disponible sur Synthwave Vibe | Meydän (bandcamp.com)
 
* Les bruitages proviennent des sites:
- Bruitages & Sons,gratuits et libres de droits - LaSonotheque
- Free Cow Sound Effects Download - Pixabay

* Contact: [email protected]

* Je remercie comme toujours Paul Rodrigues et Jean-Philippe Charbonneau pour leurs commentaires pertinents ainsi que toutes les recherches qu'ils ont effectués pour rendre possible cet épisode.