Les Affaires Brassicoles | 🍺 30 ans de La Fin du Monde : Jean-François Gravel, maître-brasseur et cofondateur au Dieu du Ciel!

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Trente ans après sa création et forte de plus de 67 médailles internationales, La Fin du Monde continue de marquer l’imaginaire collectif et de briller autant ici qu’à l’international. Pour célébrer cet anniversaire emblématique, Unibroue dévoile un brassin hommage inspiré du terroir québécois et s’associe à quatre microbrasseries d’exception – Dieu du Ciel!, Messorem, MicroBrasserie Charlevoix et Godspeed – pour réinterpréter à leur manière l’icône brassicole qui a redéfini les standards de la bière artisanale au Québec.

Créée en 1994, cette triple d’inspiration belge refermentée en bouteille se distingue par sa complexité, sa richesse et son équilibre puissant, et reste une référence incontournable pour plusieurs générations d’amateurs. Hommage au Québec, terre d’accueil des explorateurs français du 16ᵉ siècle, La Fin du Monde a également été l’une des premières bières québécoises à conquérir le marché international.

https://youtu.be/I9w5fpQ46q8

Nous discutons avec Jean-François Gravel, maître-brasseur et cofondateur de Dieu du Ciel!, autour de sa réinterprétation de La Fin du Monde. Il revient sur sa première rencontre avec cette triple légendaire, partage ses réflexions sur son importance pour la scène brassicole québécoise, nous parle aussi de son été — entre créations, inspirations et projets à venir, et plus encore.

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