Les Affaires Brassicoles #527 | 15e anniversaire de la Brasserie Dunham : Roxane ST-Jean

Bienvenue à cette série pour célébrer le 15e anniversaire de la Brasserie Dunham, en collaboration avec Innomalt. Pour marquer l’occasion, on plonge dans une série de conversations qui reviennent sur 15 ans d’évolution du milieu brassicole québécois : une industrie qui a grandi, qui s’est transformée et qui continue de se redéfinir entre créativité, distribution, pression économique et changements de consommation. Dans cet épisode, on reçoit Roxane ST-Jean, directrice des ventes chez Dunham, pour une discussion sans filtre sur son parcours dans la restauration, l’évolution du métier, et les réalités actuelles d’une microbrasserie emblématique. Entre mémoire du « vieux Dunham », explosion du nombre de brasseries au Québec et nouvelles stratégies commerciales, c’est toute une époque qu’on revisite. ----- Innomalt est votre partenaire brassicole au Québec, offrant du malt d’ici aux brasseurs qui recherchent à la fois qualité et savoir-faire. Pensé pour soutenir l’industrie locale, Innomalt accompagne les brasseries dans leurs recettes, leur constance et leur développement. Contactez Innomalt pour vos projets de bières et pour bâtir des produits solides, ancrés dans le terroir québécois.