Les Affaires Brassicoles #152 : Malterie de la Rivière

Basée à Rivière-Bleue, la Malterie de la Rivière propose au marché brassicole québécois, du malt biologique torréfié avec une technologie innovatrice unique au Canada. Avec une forte demande croissante pour le malt québécois de la part des microbrasseries, la jeune entreprise est déjà en réfection pour une expansion.
Nous discutons avec David Pelletier, maître-malteur et copropriétaire, lors du Congrès de l’AMBQ 2021, de l’histoire derrière la malterie, de sa technologie, de l’industrie brassicole et de la distillerie au Québec, des tendances, et des projets à venir. À lire également notre entrevue dans notre dossier AMBQ 2021.
Malterie de la Rivière
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Note: Vous êtes une microbrasserie ou vous travaillez dans l’écosystème d’une microbrasserie au Québec?  Contactez-moi pour une entrevue.
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