N’oublions pas les hydromels et alcools de miel
Même millénaire, l’hydromel rajeunit et ses producteurs font preuve d’imagination et d’innovation, avec des breuvages bons et surprenants.
La gamme des hydromels est de plus en plus vaste et on a vu apparaître sur le marché toute une gamme d’alcools de miels, ceux-là issus de la distillation.
Les récentes consultations de l’ITHQ et de l’ITAQ sur les besoins dans les différents sous-secteurs du monde québécois des alcools ne pouvaient donc ignorer le domaine des hydromels et des alcools de miel.
Le point avec Lionel Levac.
