Impliquer le territoire dans l’approvisionnement local institutionnel

Aider les institutions, d’éducation, d’enseignement ou de santé, à augmenter la part de produits locaux dans leur offre alimentaire doit bien sûr se faire directement auprès de chacune d’elles. Cependant, l’implication territoriale est un gage de succès. Dans la MRC d’Arthabaska on vise justement à ce que producteurs, transformateurs, organismes économiques ou instances politiques soient parties prenantes de l’objectif d’un approvisionnement local plus important.

Cette approche ¨territoriale¨ est l’un des éléments forts de la stratégie mise de l’avant par le CISA, le Centre d’Innovation Sociale en Agriculture du Cegep de Victoriaville.

Lionel Levac nous en parle.