Thu 27 May 2021
Podcast /
HRI Balado - S'informer pour mieux performer
Lien de l'épisode /
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LA REPRISE DU SECTEUR DE LA RESTAURATION - Épisode 01 - Savoir s'approvisionner
Nos experts et leurs invités nous partagent leur vision selon trois approches complémentaires les unes des autres : proposer le bon produit et la bonne formule aux bons clients dans le respect des normes de provenance. Rapprocher l'approvisionnement de la destination finale du produit et enfin redéfinir la façon de calculer les coûts.
