La dékoulakisation en URSS des années 30 - L'histoire du sucre

Cette semaine à Histoire de passer le temps, nos chroniqueur. e. s nous emmènerons dans l’histoire du monde paysan. Nous commencerons avec Catherine Thibeault et la dékoulakisation des campagnes russes en l'URSS des années 30. Cette politique de collectivisation des terres causa beaucoup de trouble au sein de la paysannerie russe à la suite de cette réorganisation massive de l’agriculture qui ne donna pas toujours le résultat escompté. Nous continuerons avec Daniel Lemire sur le sucre et le capitalisme. Comment cette ressource, aujourd’hui omniprésente en cuisine, a fini par s’imposer au niveau de l’économie mondiale, mais aussi dans notre régime alimentaire. Vous aurez le plaisir d’entendre Julien Legris à l’animation et Pierre-Luc Noël à la régie.