S1-E11 Protéines végétales (partie 2) - Les aspects nutritionnels

Dans cette deuxième et dernière partie de ma mini série au sujet des protéines végétales, j'aborde l'aspect nutritionnel de celles-ci. Je me pose aussi la question: Puisque le végétarisme comporte des restrictions alimentaires, est-il compatible avec l'alimentation intuitive?

Pour la partie 1 qui concerne l'utilisation des différentes protéines végétales en cuisine, écoute l'épisode 8.