Jean Talon produit de la bière

Boire de la bière plutôt que de l\'eau? En Nouvelle-France, on privilégiait la bière pour la santé, l\'eau étant souvent souillée. Jean Talon l\'avait bien compris et créa en 1670, à Québec, sa propre brasserie, presque industrielle.


Créé par Archéo-Québec avec le soutien financier du ministère de la Culture et des Communications


Réalisation et production: Vali Fugulin
Production déléguée : Carole Bouchard
Scénarisation : Pascal Henrard
Recherche : Archéo-Québec et Pascal Henrard
Collaboration : Réginald Auger, CELAT / Université Laval et Marc-Antoine Lettre, Îlot des Palais
Conception, montage et mix sonore: Benoît Dame et Jérémie Jones (EXSONO)
Musique : Jérémie Jones
Technicien à l’enregistrement : Arnaud Jacob
Avec les voix de : Joëlle Lanctôt, Marc-François Blondin, Pascal Henrard  Scénarisation : Pascal Henrard
Studio d’enregistrement : Studio Harmonie
Illustration : Luc Melanson