J'ai eu la chance de rencontre Véronique de la Tablée des chefs! Au menu : le gaspillage alimentaire dans le milieu des HRI (hôtels, restauration et institutions) et comment réduire ce gaspillage ! Mise à jour : La Tablée des chefs a récupéré 15 tonnes de nourriture lors du Grand Prix de Formule 1 2022, soit 50 318 portions! Pour inscrire votre HRI à la cueillette ou si vous êtes un organisme qui désire recevoir des denrées, communiquez avec la Tablée des chefs : [email protected] Pour plus d'informations : https://www.tableedeschefs.org/fr/