Épisode 24 - Allison Van Rassel, le Québec dans l'assiette

Parce que la transmission culturelle et l\'identité se forgent souvent à travers la nourriture, je voulais absolument consacrer (au moins) un épisode de Québec au pluriel à la gastronomie. J\'ai profité de mon périple le long de la route 132 pour aller rencontrer la journaliste et chroniqueuse culinaire Allison Van Rassel chez deTerroir Café, le café qu\'elle a ouvert à Québec.Épicurieuse par Allison Van Rassel : https://epicurieuse.quebecSon compte Instagram : https://www.instagram.com/allisonvanrassel/Son compte TikTok Salut les gourmands : https://www.tiktok.com/@salutlesgourmands?lang=frdeTerroir Café : https://deterroir.cafe/fr