[Extrait] La data au service de la stratégie retail, du merch et du business

Dans cet extrait, vous découvrez un avant-goût du prochain épisode de \"Pour toutes ces bonnes raisons\".
J’y reçois Karine OLIVOTTI, experte en category management et e-merchandising, et Fabien FOULON, spécialiste de la data en grande distribution, pour parler d’un sujet essentiel en retail : comment la data du comportement client peut transformer la stratégie merchandising.
Ensemble, ils exploitent les données clients, panels, ou issues du web scraping permettent de mieux segmenter les clients, anticiper les tendances produits, et optimiser les assortiments.On parle aussi de construction d’offre, promo, pricing, mais aussi d’e-merchandising et d’e-data : tous les leviers activables pour bâtir une stratégie merch plus fine et orienté business, plus rentable, et plus proche des attentes consommateurs.
Un épisode riche en cas concrets : comme le bio, le pet food ou même... les confitures (la marotte de Fabien