S3: E43 Le Food professor Sylvain Charlebois

Sylvain Charlebois est économiste, spécialisé en politiques agro-alimentaires. Il est l\'une des plus importantes références au Canada en ce qui a trait à la compréhension et l\'analyse du monde alimentaire. Dans ce Balado, il traite des prix à l\'épicerie et de l\'initiative majeure de Loblaws pour le gel de prix de produits sans nom. Il explique pourquoi et comment Loblaws est devenu le leader au pays en alimentation.