Un italien amoureux du Québec, avec Davide Rizzardi

Le patrimoine culinaire italien au Québec est immense.On parle avec Davide Rizzardi de tradition, de nonna et de poésie du risotto.Ce chef italien a Montréal tatoué sur le bras, littéralement. Impossible de ne pas tomber sous le charme de ses anecdotes croustillantes et de ses aventures culinaires au Québec, au Mexique, à Florence ou ailleurs.Et en fin d\'épisode, Davide nous donne ses restaurants italiens favoris à Montréal.Retrouve la web série de Davide sur Youtube; Digging into originsÉcoute le podcast de notre co-animateur du jour Benjamin; podcrastinationRetrouve On est Dans le Jus sur Instagram et patreonMerci au restaurant Lola Rosa de nous avoir accueilli pour enregistrer le podcast