Samy Benabed, le chef philosophe

Aujourd\'hui nous diffusons la première partie de notre entretien avec Samy Benabed, élu chef révélation l\'année dernière aux Lauriers de la Gastronomie. Sammy nous raconte son parcours, comment jeune étudiant en philosophie à l\'UQAM il est entré dans une des meilleures cuisines de Montréal (en mentant juste un petit peu). Aujourd\'hui le jeune chef est copropriétaire de l\'auberge St Mathieu, près de Shawinigan, il y propose un menu degustation en 8 services et 10 chambres pour ceux et celles qui voudraient avoir l\'accord vin qui va avec.