François Chartier, l'homme derrière l'IA dans la gastronomie et les saveurs

#MONCARNET {BONUS} - Entretien avec le grand sommelier François Chartier qui depuis plusieurs années est devenu une référence mondiale dans le monde de la gastronomie et notamment auprès du groupe japonais Sony avec qui il travaille depuis plus de 3 ans pour développer l’utilisation de l’intelligence artificielle dans le domaine de la gastronomie.